Die Ficelle (franz. für Faden / Schnur) hat ihren Ursprung - ÜBERRASCHUNG! - in Frankreich und bringt durch ihre schmale lange Form einen höheren Krustenanteil mit. Ein tolles Brot für die unkomplizierte Draußen-Zeit. Für's Picknick, zum Grillen, als Salatbegleiter oder als schmales, krustiges Butterbrot.

Wir bereichern den Teig durch die Zugabe von Bärlauch und Olivenöl - dadurch wird das Brot nicht nur würziger, sondern bekommt auch seine ungewöhnliche, leicht grünliche Farbe. Wer Bärlauch mag, für den ist unsere Ficelle bestimmt genau die Richtige!